韩国辣炒八爪鱼
韩国辣炒八爪鱼是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国辣炒八爪鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣炒八爪鱼是将各种蔬菜与八爪鱼一起调味后炒制的菜肴。有‘给消瘦的牛三四只八爪鱼吃的话，牛马上就会有力气了’之称的八爪鱼，从以前开始就被认为是健康食品。特别是从秋季到冬季这段时间，八爪鱼的味道最为鲜美，吃法也多种多样。在丁若铨所著的记录水产品的书籍《玆山魚谱》里记载道：‘八爪鱼为白色，味甘美，可做生鱼片，汤或肉脯。人吃了它可以增强元气。’
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 八爪鱼：450克(21/4只) | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：14克(2大匙) | 洋葱：100克(1/2个) |
| 青辣椒：25克(11/2个) | 红辣椒：20克(1个) |
| 食用油：13克(1大匙)) | 芝麻油：4克(1小匙) |
| 辣椒粉：14克(2大匙) | 辣椒酱：19克(1大匙) |
| 葱末：14克(1大匙) | 蒜泥：8克(1/2大匙) |
| 姜末：2克(1/2小匙) | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：12克(1大匙) | 酱油：6克(1小匙) |
| 糖：4克(1小匙) | 白胡椒粉：0·3克(1/8小匙) |
| 芝麻油：8克(2小匙) | -- |
韩国辣炒八爪鱼的做法步骤
韩国辣炒八爪鱼做法技巧/窍门/补充说明：
也可以放入胡萝卜或其他各种蔬菜。
要大火快热炒,这样色泽才会鲜艳，同时也不会出现水。
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菜谱标签：热菜