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韩国海鲜葱饼

菜谱编号：033-742

韩国海鲜葱饼是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国海鲜葱饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

海鲜葱饼是在面糊上面放上很多葱，再放上贝肉，红蛤，牡蛎等，再放入打散的鸡蛋与较浓稠的面糊煎制的食物。海鲜葱饼是以葱的嫩软与海鲜的清淡口味结合用以开胃的食品。

韩国海鲜葱饼主厨：韩国料理王

第一步：海鲜用盐水轻洗, 用筛子沥去水分(190g), 切成宽 1cm左右, 用盐．胡椒粉调味后放置约10分钟·

第二步：青．红辣椒去籽后斜切成长2cm 宽0·3cm丝儿, 小葱清理洗净切成长10cm的丝。(150g)·

第四步：中火煎5分钟左右，待下面煎熟，换反面盖上锅盖续煎3分钟左右。(海鲜葱饼) 出锅后，配醋酱油料上桌即可。

第三步：面粉里放入粳米粉, 加入盐与水后均匀搅拌。(270g) 鸡蛋打散备用。做醋酱油料。在平底锅里放入少许食油，中火将面糊放入半汤勺左右(930g)。面糊上铺上小葱, 再摆上准备好的海鲜与青•红辣椒后, 再均匀放入半汤勺左右的面糊，并洒上2~3大匙左右的散蛋。

韩国海鲜葱饼做法技巧/窍门/补充说明：

东莱葱饼，是在粳米粉或糯米粉里倒入小干鱼汤后揉面。(海鲜葱饼)
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菜谱标签：家常菜主食

相关食材：葱

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