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双椒蒸芋头

菜谱编号:329-026
双椒蒸芋头是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒蒸芋头”。
双椒蒸芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头是家人都喜欢吃的,变着花样做,今天是用剁椒和泡椒来做,非常鲜美

双椒蒸芋头主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
芋头:适量--
辅助料用量
剁椒:适量泡椒:少许
蒸鱼豉油:少许--

双椒蒸芋头的做法步骤

  • 第九步:美味的双椒芋头就做好了
  • 第五步:放入少许蒸鱼豉油
  • 第三步:基本一比一的比例,剁碎泡椒和剁椒
  • 第八步:小火蒸20分钟左右,即可
  • 第六步:拌匀后静止一会,让辣椒的味道和鱼豉油充分融合
  • 第七步:放到芋头上面,开火,大火烧开水,保持小火
  • 第二步:准备剁椒和泡椒
  • 第一步:芋头洗干净,带皮放到煮锅里煮熟,(这部的图片忘记拍了)捞出凉至手温,扒皮后给芋头改刀,切厚片,这样放入碗中
  • 第四步:盛入小碗中
  • 双椒蒸芋头做法技巧/窍门/补充说明:

    暖心提示:我试过了两种方法,芋头直接生的蒸和煮熟后蒸。结果告诉我,煮熟后蒸,既软糯,又容易入味,如果生的蒸耗时长且不易入味。
    放鱼豉油既有了盐味,也增香。

    相关食材:芋头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双椒蒸芋头。

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