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芋头菜糊

菜谱编号:498-042
芋头菜糊是【清风无痕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头菜糊”。
芋头菜糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过去客家人为了裹腹,把芋头和青菜煮在一起,又可以当菜又可以当主食,现在生活水平提高了,这也成了餐桌受欢迎的一道菜,健康美味。

芋头菜糊主厨:清风无痕

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
芋头:500克青菜:400克

芋头菜糊的做法步骤

  • 第二步:芋头剥皮切碎。
  • 第四步:用切菜器把青菜搅碎。
  • 第六步:青菜变色后放入芋头碎,炒匀,加水煮开调味,喜欢稠的不要加太多水。一直煮到粘稠就可以了。
  • 第七步:简单美味,最适合小朋友和老人了。
  • 第五步:用一点油炒青菜。
  • 第三步:青菜洗净。
  • 第一步:芋头先高压五分钟蒸熟。
  • 芋头菜糊做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜也可以加入适量米粉,如果想让它层次丰富些,也可以加肉末或者虾仁等等。

    菜谱标签:家常菜汤类早餐
    相关食材:芋头

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