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芋头菜糊

菜谱编号：498-042

芋头菜糊是【清风无痕】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头菜糊”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过去客家人为了裹腹，把芋头和青菜煮在一起，又可以当菜又可以当主食，现在生活水平提高了，这也成了餐桌受欢迎的一道菜，健康美味。

芋头菜糊主厨：清风无痕

第二步：芋头剥皮切碎。

第四步：用切菜器把青菜搅碎。

第六步：青菜变色后放入芋头碎，炒匀，加水煮开调味，喜欢稠的不要加太多水。一直煮到粘稠就可以了。

第七步：简单美味，最适合小朋友和老人了。

第五步：用一点油炒青菜。

第三步：青菜洗净。

第一步：芋头先高压五分钟蒸熟。

芋头菜糊做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜也可以加入适量米粉，如果想让它层次丰富些，也可以加肉末或者虾仁等等。

菜谱标签：家常菜汤类早餐

相关食材：芋头

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