酸菜烧芋头
酸菜烧芋头是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜烧芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芋头的营养很丰富，芋头的粘液富含粘液皂素和多种微量元素，这些物质可以缓解疲劳，补气血。芋头属于碱性食物，常吃芋头可以改善酸性体质。芋头的吃法很多，可以做煮芋头，可以做烧芋头、可以做蒸芋头，不论哪一种吃法我都喜欢，但我更喜欢吃酸菜烧芋头。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：100克 | -- |
酸菜烧芋头的做法步骤
酸菜烧芋头做法技巧/窍门/补充说明：
1、芋头的粘液对皮肤有很强的刺激性作用，可以让皮肤发痒，所以切芋头时一定要套上一次性的手套。如果不小心粘上了，可以用白醋清洗。
2、每个地方的酸菜制作方法、配方都不同，酸菜的品种、用量按个人的口味和喜好放入。