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豆腐丸子什锦汤

菜谱编号：329-378

豆腐丸子什锦汤是【getit?】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐丸子什锦汤”。

豆腐丸子什锦汤

菜式制作特点
口味：其他	工艺：炸
耗时：数小时	难度：高级
菜谱主材料
面粉：一大碗	五花肉：半斤
豆腐：一斤	海带：一条
西红柿：一个	菠菜：五颗
腐竹：一包	鸡蛋：两个
辅助料用量
水：适量	盐：五勺
油：适量	葱白：三根
姜：一块	蒜：五瓣
生抽：两勺	五香粉：一小勺

豆腐丸子什锦汤的做法步骤

第五步：炸至两面金黄捞出沥干油。

第十步：菠菜洗净切碎，西红柿洗净切片。

第九步：炸好的豆腐切条

第十二步：成品，吃的时候加点醋。味道非常棒！

第三步：豆腐流动的清水冲一下，然后切片，像照片上的厚度。要宽一点大一点。

第二步：活丸子面：首先，葱姜蒜剁成沫。然后，取一大碗面，把葱姜蒜沫倒进去，加入两个鸡蛋，三大勺盐，一勺五香粉，两勺生抽。然后搅拌，边搅拌边加水。面糊要稍微粘稠一点。最后，静置醒半小时。

第六步：腐竹同样放进去炸至金黄捞出

第八步：锅里加入三大碗清水，水开后把海带丝放进去，煮半小时。

第七步：炸丸子，可以用勺子也可以用手挤出丸子状。(建议用手挤出丸子，这样做出的丸子更圆)炸至金黄捞出

第一步：海带提前泡发。至少要泡一小时。泡好后洗净切丝，稍微宽一点。

第四步：锅里加入适量油，烧至七成热，把豆腐放进去炸。

第十一步：海带煮半小时后依次加入豆腐条，西红柿，菠菜和丸子。加入两勺盐，两勺生抽即可。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：豆腐

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