第六步：加入淀粉继续搅拌
第二步：打两个鸡蛋（只放蛋清）到肉馅
第三步： 放入葱姜末 盐 糖 酱油 （步骤不分先后）
第九步：上锅中火隔水蒸40分钟
第十步：浇上蛋黄液，继续蒸10分钟
第五步：搅拌到筷子可以立住
第十一步：出锅后倒扣脱模
第七步：装入方形容器，将肉压实
第四步：按一个方向快速搅拌，让肉馅上劲
第八步：用保鲜膜包裹起来。
第一步：准备好材料，五花肉回家自己打的肉馅，比较卫生
第十二步：切片即可享用
自制午餐肉
自制午餐肉是【满妈·厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制午餐肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个在满满2-3岁的时候经常制作，因为有个阶段他不吃肉，因为咬不烂。
我尝试着做了午餐肉给他，结果小家伙吃的很香。外面买来的会有很多添加剂，防腐剂，不适合小孩子食用。
还有一点，买来的通常淀粉占了很大的比例，给亲儿子吃，当然要真材实料了~满妈：健康管理师营养师。儿童餐及辅食分享喜欢满妈的分享欢迎加VX关注：q357568837q
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | 玉米淀粉：40克 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 酱油：3克 |
| 糖：3克 | 葱末：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
自制午餐肉的做法步骤
自制午餐肉做法技巧/窍门/补充说明：
满妈提示：由于自己制作，没有防腐剂，尽量当天吃完，我制作的是全家的量，如果只给孩子，可以酌减肉量。
成人吃可能会觉得味道清淡，可以制作好后，配一份蘸料。
相关食材：午餐肉