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自制午餐肉

菜谱编号:329-426
自制午餐肉是【满妈·厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制午餐肉”。
自制午餐肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个在满满2-3岁的时候经常制作,因为有个阶段他不吃肉,因为咬不烂。

我尝试着做了午餐肉给他,结果小家伙吃的很香。外面买来的会有很多添加剂,防腐剂,不适合小孩子食用。

还有一点,买来的通常淀粉占了很大的比例,给亲儿子吃,当然要真材实料了~满妈:健康管理师营养师。儿童餐及辅食分享喜欢满妈的分享欢迎加VX关注:q357568837q

自制午餐肉主厨:满妈·厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:300克玉米淀粉:40克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
盐:3克酱油:3克
糖:3克葱末:适量
姜末:适量--

自制午餐肉的做法步骤

第六步:加入淀粉继续搅拌

自制午餐肉做法第六步骤

第二步:打两个鸡蛋(只放蛋清)到肉馅

自制午餐肉做法第二步骤

第三步: 放入葱姜末 盐 糖 酱油 (步骤不分先后)

自制午餐肉做法第三步骤

第九步:上锅中火隔水蒸40分钟

自制午餐肉做法第九步骤

第十步:浇上蛋黄液,继续蒸10分钟

自制午餐肉做法第十步骤

第五步:搅拌到筷子可以立住

自制午餐肉做法第五步骤

第十一步:出锅后倒扣脱模

自制午餐肉做法第十一步骤

第七步:装入方形容器,将肉压实

自制午餐肉做法第七步骤

第四步:按一个方向快速搅拌,让肉馅上劲

自制午餐肉做法第四步骤

第八步:用保鲜膜包裹起来。

自制午餐肉做法第八步骤

第一步:准备好材料,五花肉回家自己打的肉馅,比较卫生

自制午餐肉做法第一步骤

第十二步:切片即可享用

自制午餐肉做法第十二步骤
自制午餐肉做法技巧/窍门/补充说明:

满妈提示:由于自己制作,没有防腐剂,尽量当天吃完,我制作的是全家的量,如果只给孩子,可以酌减肉量。
成人吃可能会觉得味道清淡,可以制作好后,配一份蘸料。

菜谱标签:家常菜私房菜
相关食材:午餐肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制午餐肉。

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