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三菌青菜蛋花汤

菜谱编号:329-438
三菌青菜蛋花汤是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三菌青菜蛋花汤”。
三菌青菜蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三菌青菜蛋花汤是一道家常汤食,主要材料为蘑菇、青菜、鸡蛋。其制作简单,清香味鲜,滑润爽口适合大部分人群食用。

三菌青菜蛋花汤主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:适量平菇:适量
松茸菇:适量青菜:适量
鸡蛋:适量方火腿:适量
辅助料用量
葱:适量花生油:适量
蚝油:适量香油:适量
盐:适量水:适量

三菌青菜蛋花汤的做法步骤

  • 第九步:煮沸后放入青菜
  • 第三步:鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中加水少许清水搅拌均匀成鸡蛋液备用
  • 第一步:金针菇、松茸菇、平菇去除根部清洗干净杂质,撕成方便食用的块或条状并控干水分
  • 第十一步:关火后根据自己的喜好点几滴香油拌匀即可
  • 第十步:青菜变色后均匀的淋入鸡蛋液,一边淋入一边用汤勺搅拌均匀这样才能做出好看的蛋花
  • 第五步:大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
  • 第二步:青菜择去根部分成单叶片反复冲洗干净泥沙同样控干水分备用
  • 第四步:方火腿适量先切成片再切成均匀的粗丝
  • 第六步:热锅加入少许花生油把葱花爆香,倒入清洗干净的三种菌类加入少许蚝油翻炒至变色出水
  • 第七步:然后倒入方火腿丝再次翻炒均匀
  • 第八步:加入适量的清水和盐调味儿
  • 相关食材:青菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三菌青菜蛋花汤。

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