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巧克力装饰手指饼干

菜谱编号:329-585
巧克力装饰手指饼干是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力装饰手指饼干”。
巧克力装饰手指饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常可爱的一款巧克力装饰手指饼干,做法简单,小朋友一定会喜欢的哟。

巧克力装饰手指饼干主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:75克低筋面粉:110克
奶粉:15克糖粉:50克
辅助料用量
全蛋液:40克--

巧克力装饰手指饼干的做法步骤

  • 第二步:黄油室温软化,用手动打蛋器搅打至颜色发白、体积微膨大。
  • 第九步:烤箱预热,上下火185度,将烤盘放入预热好的烤箱中下层。
  • 第十三步:将融化的黑巧克力液淋在手指饼干上。
  • 第十二步:黑巧克力隔温水融化。
  • 第十步:12-15分钟至饼干微微金黄色即可。
  • 第六步:用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 第三步:加入糖粉搅打均匀。
  • 第四步:分三次加入鸡蛋液,每一次都要充分搅打至蛋液完全被吸收,再加下一次。
  • 第十一步:烤好后取出晾凉。
  • 第十四步:趁巧克力还没凝固时再撒上装饰彩糖,晾干即可。
  • 第五步:筛入低粉和奶粉。
  • 第一步:准备材料
  • 第八步:尽量均匀得挤入烤盘中。
  • 第七步:将面糊装入裱花袋中,使用的是中号圆孔花嘴。
  • 巧克力装饰手指饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛋液要分次加入,每一次都要充分搅打至蛋液完全被吸收,再加下一次
    2·烘烤温度请按自家烤箱温度调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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