覆盆子巧克力熔岩蛋糕
覆盆子巧克力熔岩蛋糕是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“覆盆子巧克力熔岩蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做道热巧克力甜品。
香港叫做【朱古力心太软】,
你一听就知道啦!
恩,就是巧克力熔岩蛋糕。
第一次做,觉得还蛮简单的!
加了点覆盆子,不错哦~
一起来试试?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑巧克力:170克 | 无盐黄油:170克 |
全蛋:150克 | 蛋黄:48克 |
细白砂糖:70克 | 低筋面粉:1大匙 |
辅助料用量 | |
覆盆子:适量 | 糖粉:适量 |
覆盆子巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
覆盆子巧克力熔岩蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、推荐用71%黑巧克力。
2、在彻底摸清自家烤箱的特性之前,比较保险的做法是分批放入烤箱烘烤。看结果来修正准确的烘烤时间。
3、这种蛋糕不像海绵或戚风蛋糕那样很怕消泡,你可以先烤1~2个试试看,太生就多烤1~2分钟,太熟就烧烤2分钟,尝试几次后一定能烤出完美的巧克力熔岩蛋糕。
相关食材:巧克力