油炸杏鲍菇
油炸杏鲍菇是【安宝的虎妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
杏鲍菇因为味道似杏仁的香味,且菌肉肥厚如鲍鱼的口感因而得名。营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。按照我这样的做法,成品竟然吃出了肉味,真的是太神奇了。考虑到油炸的吃起来有点腻,我搭配了点中辣芥末,回味无穷还解腻哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:1个 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:20克 | 面粉:30克 |
盐:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
玉米油:适量 | 冠利中辣芥末:适量 |
油炸杏鲍菇的做法步骤
油炸杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:
1·杏鲍菇不用撕的太细;
2·炸的时候要一根根的放进去,否则会黏连在一起;
3·复炸一次是为了让口感更好,外脆里酥;
4·炸好的杏鲍菇可以放在厨房纸上吸去多余的油。