油炸杏鲍菇
油炸杏鲍菇是【安宝的虎妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇因为味道似杏仁的香味，且菌肉肥厚如鲍鱼的口感因而得名。营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。按照我这样的做法，成品竟然吃出了肉味，真的是太神奇了。考虑到油炸的吃起来有点腻，我搭配了点中辣芥末，回味无穷还解腻哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：1个 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：20克 | 面粉：30克 |
| 盐：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 玉米油：适量 | 冠利中辣芥末：适量 |
油炸杏鲍菇的做法步骤
油炸杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·杏鲍菇不用撕的太细；
2·炸的时候要一根根的放进去，否则会黏连在一起；
3·复炸一次是为了让口感更好，外脆里酥；
4·炸好的杏鲍菇可以放在厨房纸上吸去多余的油。