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泡菜脊骨土豆锅

菜谱编号:330-006
泡菜脊骨土豆锅是【忧郁土豆】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜脊骨土豆锅”。
泡菜脊骨土豆锅
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
脊骨:500克土豆:两个
辣白菜:200克金针蘑:一把
小葱:两棵--
辅助料用量
大葱段:适量姜:三片
桂皮:两块八角:三块
花椒:一小把盐:少许
鸡精:少许韩式大酱:一汤匙

泡菜脊骨土豆锅的做法步骤

  • 第六步:四十分钟后加入土豆继续小火炖十五分钟。
  • 第九步:等金针蘑煮熟,出锅前放入小葱段即可。
  • 第二步:土豆去皮切成滚刀块。
  • 第四步:焯好的脊骨冲洗后重新入锅,加水没过脊骨放入图一中准备的调料。
  • 第八步:下入金针蘑
  • 第十一步:成品图。
  • 第一步:准备炖脊骨的材料,葱、姜、花椒、八角、桂皮。
  • 第五步:大火烧开后转小火炖煮四十分钟左右,如果中途汤少可以加些热水。
  • 第七步:待到土豆炖软,加入辣白菜、盐、鸡精和一汤匙韩式大酱调味。
  • 第三步:脊骨清洗干净,冷水浸泡,换两、三次水,然后放开水里焯烫一下,焯掉血水。
  • 第十步:酸辣咸,天冷的时候吃上一锅很舒服,用剩下的汤泡饭吃更香。
  • 相关食材:脊骨土豆泡菜

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