韭菜末炒黄豆
韭菜末炒黄豆是【??UV??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜末炒黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。看后,是不是不能不马上动起手来!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄豆:200克 | 韭菜:几根 |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 酱青:3汤匙 |
十三香:半小匙 | -- |
韭菜末炒黄豆的做法步骤
韭菜末炒黄豆做法技巧/窍门/补充说明:
1,黄豆浸泡一般要12小时,黄豆才会充分吸收水分。2,黄豆泡好后脱落的皮要尽量挑干净,否则影响口感。3,酱青咸度够了,要是没有酱青,可以用酱油,加一点点水,再调一点盐进去。4,翻炒过程中盖上盖子两分钟,益去除豆气。5,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。
答配菜谱:韭菜与黄豆的做法