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小青蛙糯米豆沙饼

菜谱编号:330-104
小青蛙糯米豆沙饼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小青蛙糯米豆沙饼”。
小青蛙糯米豆沙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米豆沙的小甜点,做成小青蛙的样子是不是很可爱?

小青蛙糯米豆沙饼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:一碗豆沙:半碗
清水:适量--
辅助料用量
红曲米粉:少许艾草粉:少许
可可粉:少许--

小青蛙糯米豆沙饼的做法步骤

  • 第十八步:再来美一下·
  • 第一步:将适量的清水与糯米粉混合,最好是缓慢多次的向糯米粉中加水,并用筷子轻轻搅拌·
  • 第三步:分出一部分面团,揉入艾草粉·
  • 第十六步:大火蒸几分钟至断生·
  • 第十七步:取出来就可以吃了·
  • 第四步:分出一部分面团,揉入红曲米粉·
  • 第七步:红豆沙馅料搓成小球备用·
  • 第二步:用手揉成一个三光面团·
  • 第十二步:将其按扁,摆在盘中,取白色面团搓成小球按扁安装在眼睛部位·
  • 第十四步:再取适量的可可面团搓圆按扁安装在眼球和嘴巴部位,嘴巴的形状可以灵活一些,可以做出不同的表情·
  • 第六步:保留一小块原色的面团,这样就形成了四种颜色的面团·
  • 第五步:再分出一部分面团,揉入可可粉·
  • 第九步:在青色面团中间放上豆沙馅·
  • 第八步:取一块青色的面团,搓圆按扁·
  • 第十步:用青色面团包起豆沙馅,四周向中间推上去·
  • 第十一步:慢慢收口,略作整形,搓圆·
  • 第十三步:继续取适量红色面团,搓圆按扁安装在腮红部位·
  • 第十五步:放进蒸锅,盖上盖子·
  • 小青蛙糯米豆沙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:糯米豆沙

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