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豆沙糯米果

菜谱编号:052-195
豆沙糯米果是【阳光灿烂564】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙糯米果”。
豆沙糯米果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节又到了,老妈又忙着做各种年糕了。这种甜甜的豆沙糯米果是我们都喜欢的O(∩_∩)O

豆沙糯米果主厨:阳光灿烂564

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:3斤白糖:2·5斤
黄豆:2斤地瓜:3-4个
粽叶:适量--

豆沙糯米果的做法步骤

  • 第四步:把糯米粉、白糖倒入大盆中,加入地瓜拌匀;
  • 第六步:把糯米团分成等量的小面团,取一个小面团把它捏扁,包入一个豆沙馅,收口,稍微压扁,
  • 第五步:加入适量热水揉搓成糯米面团
  • 第一步:黄豆浸泡3个小时,洗净入高压锅煮烂,用细筛滤掉皮,再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水,用力挤干水分,就剩下豆沙了,豆沙加入白糖用炒锅翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。
  • 第八步:锅里放水烧开,豆沙糯米果上笼大火蒸15分钟即可出锅,在面上点上红点或点缀干果
  • 第三步:粽叶洗净晾干,铺在蒸笼里;
  • 第九步:多余的粽叶剪掉即可。趁热吃,QQ甜甜的很好吃!
  • 第二步:地瓜去皮蒸熟备用;
  • 第七步:把收口朝下放在粽叶上,记得要有间隔,才不会粘在一起。
  • 豆沙糯米果做法技巧/窍门/补充说明:

    吃不完的冷冻起来,吃的时候热一下就行了;
    如果喜欢咸的,可以把馅料做成萝卜干炒虾皮,同样很好吃!

    相关食材:糯米豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙糯米果。

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