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油饼

菜谱编号:330-345
油饼是【鑫仔_1EmdR6mN】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油饼”。
油饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克水:120克
辅助料用量
酵母:一点点(不到一克)苏打:1克
盐:适量油:适量

油饼的做法步骤

  • 第六步:炸至金黄就可出锅了。(注意要用小火慢慢的炸)
  • 第三步:案板上撒点面粉,把发好的面团拿出来,揉几下排气
  • 第一步:酵母用温水化开。面粉里加苏打和盐搅拌均匀。把酵母水倒进去和面
  • 第五步:拿一块面团擀薄,中间切两刀。锅里倒油烧到有点冒小泡,把面皮放进去
  • 第七步:好了,开吃
  • 第四步:分成大小。我做的比较小,所以分了五个
  • 第二步:和成光滑的面团。放温暖处醒发一小时
  • 油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是全麦面粉,所以有点黑。面粉的吸水程度不同,应该自行调整。

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