辣烧肥肠
辣烧肥肠是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烧肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪大肠真的是爱的人爱死，恨的人恨死。反正我们家还真是很喜欢吃的，隔一段时间就要吃一次。就是清洗的时候麻烦了点。这次是超市买的半熟的肥肠，倒是免去了清洗的烦恼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：适量（半熟） | 木耳：适量 |
| 胡萝卜：半个 | 尖椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 生抽：1汤匙 |
| 老抽：1/2汤匙 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | 蒜：少许 |
| 干红辣椒：适量 | 白糖：1小勺 |
| 料酒：1汤匙 | -- |
辣烧肥肠的做法步骤
辣烧肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
1、我的肥肠是半熟的，如果是生的要经过反复清洗后煮一下后再如此烧熟即可。
2、肥肠调料要下的重一些，避免有异味。