甜酒糟蒸老鸭
甜酒糟蒸老鸭是【水青青】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜酒糟蒸老鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭肉是一种美味佳肴,是各种美味名菜的主要原料。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化并较均匀地分布于全身组织中。含有较高的铁、铜、锌等微量元素。老鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢,利尿消肿之功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
老鸭:800克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 茶籽油:适量 |
甜酒糟:适量 | 姜:适量 |
甜酒糟蒸老鸭的做法步骤
甜酒糟蒸老鸭做法技巧/窍门/补充说明:
甜酒糟不要太多,