秋冬交季应吃的【九制陈皮烧老鸭】
秋冬交季应吃的【九制陈皮烧老鸭】是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋冬交季应吃的【九制陈皮烧老鸭】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一旦说及到“陈皮”时,很多人都无法忘记它那种独特的味道。因为它的独特的制作材料,所以也被称作为贵老,红皮,黄橘皮,新会皮,广陈皮等等。每每于果实成熟之际,将果实摘下,剥取果皮,有效的进行着阴干同通风干燥,便可以被制作成为陈皮。
陈皮的功效便是对于心血管系统和消化系统起促进性的作用,因为它可以对于胃肠道起到温和同刺激性的作用,所以对于消化液的分泌进行着促进,而且也可以对于肠管内的积气进行着排除。其次便是陈皮还具有着祛痰性的作用,当人们在服用它时可以让痰液被咯出来,最后便是陈皮在与维生素C和维生素K进行着搭配使用时,可以起到增强消炎的作用。
老鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢,利尿消肿之功效。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
老鸭:1只 | -- |
辅助料用量 | |
新会陈皮:适量 | 老姜:适量 |
大葱:适量 | 干辣椒:适量 |
冰糖:适量 | 糯米酒:适量 |
鸡精:适量 | -- |
秋冬交季应吃的【九制陈皮烧老鸭】的做法步骤
相关食材:陈皮