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炸春卷

菜谱编号：330-688

炸春卷是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸春卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春卷是汉族的传统节日食品，流行于全国各地，用油炸至外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择哦！

炸春卷主厨：泽瑞妈妈

第七步：先卷起一边，再将两边向中间折起。

第一步：主要食材：春卷皮，韭菜、猪肉馅

第八步：最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口

第九步：所有依次包好。（我会一次多做些分小包装，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸就可以）

第五步：拌匀即成馅料

第六步：取一份春卷皮，放上适量馅料

第十步：锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入，炸制金黄捞出即可。

第三步：猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、酱油、食盐、白胡椒粉、食用油、料酒等调料搅拌均匀

第四步：搅拌均匀后加入切好的韭菜末，韭菜上浇上香油

第二步：韭菜切末，切些葱姜末

第十一步：成品

炸春卷做法技巧/窍门/补充说明：

无

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