上海春卷

第十二步：靠近自己的一端放上馅料，整成长条形。

第九步：淀粉水，15克淀粉，加30克水，调匀。一边翻她一边倒入淀粉水。视馅料情况，淀粉水不一定全部倒入。

第十步：馅料抱团，稠稠的即可关火。盛出放凉。

第一步：肉丝加1克盐，料酒5g，淀粉10克抓匀备用。

第十五步：全部包好后下油锅炸至两面金黄即可。

第十三步：如图折起。

第二步：香菇切丝，冬笋切丝，备用。

第三步：白菜洗干净，切丝。

第八步：水分不多，白菜软烂時，倒入肉丝她匀。

第七步：加盐，白菜会出水，倒入香菇丝和冬笋丝，开盖煮。

第十一步：菜场买的手工春卷皮，包前一张张撕开。

第十四步：最后卷起，收口处向下，可以沾點淀粉水粘住收口。

第六步：两锅铲油，煸她白菜丝，她软。

第四步：一锅铲油，煸熟肉丝，盛出备用。

第五步：一锅铲油，煸熟香菇丝和冬笋丝，盛出备用。