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葱姜爆炒大闸蟹

菜谱编号:330-888
葱姜爆炒大闸蟹是【寒飘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜爆炒大闸蟹”。
葱姜爆炒大闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次的大闸蟹没有吃完,稍微蒸了一下,放进了冷藏柜,今天想吃螃蟹了,解冻后,决定用葱姜爆炒一下

(海味这个东西,新鲜吃是最好的,像这个大闸蟹,冷藏后,鲜味比不上新鲜那会儿,但是味道也还是非常赞的)

葱姜爆炒大闸蟹主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大闸蟹:两只葱:若干
姜:若干--
辅助料用量
料酒:适量酱油:适量
蚝油汁:适量生粉:少许

葱姜爆炒大闸蟹的做法步骤

  • 第三步:准备葱段和姜片
  • 第七步:出锅,香喷喷的爆炒大闸蟹完成了
  • 第六步:炒制过程中,先放少许料酒去腥提香,然后加入酱油和蚝油汁,快要出锅时淋上少许生粉水
  • 第五步:把螃蟹放进去,爆炒几分钟
  • 第二步:洗净,切成块
  • 第四步:热油锅,爆香葱姜
  • 第一步:解冻后的大闸蟹
  • 相关食材:大闸蟹

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