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大块白菜炒腊肉

菜谱编号:330-915
大块白菜炒腊肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大块白菜炒腊肉”。
大块白菜炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大块白菜炒腊肉,大哥家种了好多的白菜,品种是麻叶青白菜,白菜梗子肥厚,鲜嫩,适合炒肉吃。过年时熏了一些腊肉,就利有白菜梗子配上腊肉炒了这盘白菜梗子炒腊肉,好吃不油腻。

大块白菜炒腊肉主厨:水青青

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
腊肉:300克白菜梗子:200克
辅助料用量
盐:适量油:适量
辣椒:适量生抽:适量
味精:适量--

大块白菜炒腊肉的做法步骤

  • 第五步:再在白菜梗子放点盐让白菜入味。
  • 第九步:出锅时淋上生抽,放点味精即可。
  • 第十步:装盘上桌
  • 第六步:炒匀。
  • 第三步:将腊肉里的煸出,吃起来不会觉的太油腻
  • 第七步:再混炒。
  • 第四步:放进白菜梗子。
  • 第八步:将白菜梗子炒熟。
  • 第一步:腊肉切片,白菜梗子切块,切点辣椒的辣。
  • 第二步:先炒腊肉
  • 大块白菜炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉如果觉的太油,先将腊肉里的油煸出。

    相关食材:腊肉白菜

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