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披萨

菜谱编号:331-252
披萨是【飘零星】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“披萨”。
披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿已经连续好几天嚷着要吃披萨,可我总是懒得动手,这人吧,一懒起来真是无药可救。

大晚上的,看着女儿可怜的模样,抓紧时间做了个披萨,味道还不错,只是晚上拍照这光线问题实在头痛

披萨主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克水:90克
色拉油:20克糖:15克
酵母:3克盐:2克
辅助料用量
番茄酱:适量香菇:适量
青豆:适量培根:适量
马苏里拉芝士:适量胡萝卜:适量
玉米粒:适量披萨肠:适量

披萨的做法步骤

  • 第十二步:把饼皮上抹一层番茄酱
  • 第三步:把面饼擀匀、擀薄
  • 第九步:放入香菇粒煸炒后盛出
  • 第十一步:饼坯用叉子扎些小洞
  • 第八步:然后煸炒青豆玉米粒
  • 第四步:披萨盘刷薄油
  • 第十四步:铺上素菜配料,再撒一点马苏里拉
  • 第十七步:放入预热好的烤箱
  • 第十步:将培根和披萨肠煎一下盛出
  • 第五步:饼坯放入披萨盘中,把饼边捏好
  • 第二步:把主料混合,揉成团,室温发酵40分钟左右,手指按下不回缩
  • 第七步:锅热油,放入胡萝卜煸炒变色盛出
  • 第十六步:表面撒一层马苏里拉
  • 第一步:准备配料
  • 第十五步:然后铺上培根和披萨肠
  • 第十三步:撒一层马苏里拉
  • 第十八步:200度,约烤15分钟
  • 第六步:所有配料切丁
  • 披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·饼皮擀薄就是脆底披萨,厚点就是正常披萨。
    2·马苏里拉一定要多放,铺一层料放一层奶酪,才会有厚厚的拉丝

    菜谱标签:下午茶烘焙

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