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一碗桂花汤圆,温暖冬至的夜

菜谱编号:331-338
一碗桂花汤圆,温暖冬至的夜是【初味日记官方】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一碗桂花汤圆,温暖冬至的夜”。
一碗桂花汤圆,温暖冬至的夜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬至吃汤圆,除了表示太阳逐渐回来,也代表团圆的意思。在广东一带,很多店铺下午就关了门,家家户户吃团圆饭。

一碗桂花汤圆,温暖冬至的夜主厨:初味日记官方

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芝麻:40克花生:30克
细砂糖:20克糖桂花:30克
糯米粉:250克开水:220克
辅助料用量
冰糖:80克--

一碗桂花汤圆,温暖冬至的夜的做法步骤

  • 第三步:馅料分10g一个,搓圆备用
  • 第十一步:盛上一碗,浇上一勺糖桂花,美滋滋的~
  • 第十步:盛上一碗,浇上一勺糖桂花,美滋滋的~
  • 第四步:汤圆皮制作:糯米粉倒入大碗中,加入开水,揉成面团
  • 第六步:汤圆皮搓圆,压扁,放入馅料,收口,搓圆
  • 第二步:花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起,揉成团
  • 第七步:把水煮开,倒入冰糖
  • 第八步:糖差不多煮融后,慢慢放入汤圆
  • 第一步:汤圆馅制作:花生和芝麻,分别放在料理机中打磨成粉末状
  • 第五步:汤圆皮分15g一个
  • 第九步:煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
  • 相关食材:桂花

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