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糯米圆子

菜谱编号:331-417
糯米圆子是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米圆子”。
糯米圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米圆子,汉族传统名点,属徽菜系,是安徽一带春节前必备的的年节食品,春节家宴招待亲友的一款美味佳肴,该菜方便便捷、便于保管。糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。相比油炸肉丸,蒸圆子更为健康!

糯米圆子主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪后腿肉:500克糯米:300克
辅助料用量
鸡蛋:一个姜末:若干
葱水:半碗生抽:2勺
老抽:1勺糖:1勺
盐:2勺--

糯米圆子的做法步骤

  • 第二步:将葱泡在温水里,备用
  • 第三步:剁好的肉末里加入鸡蛋,生抽,老抽,料酒,盐,糖,再加入葱水,拌匀后顺时针不停绞动,直到上劲为止
  • 第六步:蒸好的热腾腾的圆子,口感极佳!祝大家新年快乐,狗年旺,旺,旺!
  • 第四步:把肉末搓成一个个大小差不多的圆子,放进糯米里裹一周,让整个圆子表面穿上“糯米衣”
  • 第五步:蒸锅里水烧开,放入圆子大火蒸20分钟即可,18分钟后每个圆子插入一个枸杞装饰下,再蒸2,3分钟就可以了!
  • 第一步:糯米先用温水提前泡着,我大概泡了8小时,然后准备姜,肉,把姜和肉炖成末,多剁下,这样口感会细腻些
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米圆子。

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