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凉拌黄瓜丝

菜谱编号：033-14

凉拌黄瓜丝是【蔷薇物语】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄瓜丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清凉脆嫩，咸鲜爽口~~！

凉拌黄瓜丝主厨：蔷薇物语

第一步：黄瓜洗干净，切成丝，然后放入碗里加点盐，腌一会儿~！待黄瓜变软后，沥去腌出来的水份。然后在水龙头下冲洗几次【这是为了去掉它的盐份】。这样会使黄瓜的口感更香脆可口。

第二步：大蒜捣成蒜泥，依次放入调料，酱油醋香油盐味精鸡精糖。

第三步：最后，从起油锅，将少量油倒入锅中，七成热时放入干辣椒和花椒翻炒几下，关火。然后泼在黄瓜丝上面。完成啦（*@ο@*）

凉拌黄瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：

赶快来试试吧，味道很不错哦‘（*∩_∩*）′。喜欢吃辣一点的朋友还可以放点辣椒油在上面。

菜谱标签：素菜

相关食材：黄瓜

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