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凉拌黄瓜丝

菜谱编号:033-14
凉拌黄瓜丝是【蔷薇物语】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黄瓜丝”。
凉拌黄瓜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清凉脆嫩,咸鲜爽口~~!

凉拌黄瓜丝主厨:蔷薇物语

菜式制作特点
口味:原味工艺:调味
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:2根--
辅助料用量
蒜:适量干辣椒:适量
调味料用量
酱油:适量醋:适量
香油:适量花椒:适量
盐:适量味精:适量
鸡精:适量糖:适量

凉拌黄瓜丝的做法步骤

  • 第一步:黄瓜洗干净,切成丝,然后放入碗里加点盐,腌一会儿~!待黄瓜变软后,沥去腌出来的水份。然后在水龙头下冲洗几次【这是为了去掉它的盐份】。这样会使黄瓜的口感更香脆可口。
  • 第二步:大蒜捣成蒜泥,依次放入调料,酱油 醋 香油 盐 味精 鸡精 糖。
  • 第三步:最后,从起油锅,将少量油倒入锅中,七成热时放入干辣椒和花椒翻炒几下,关火。然后泼在黄瓜丝上面。完成啦(*@ο@*)
  • 凉拌黄瓜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    赶快来试试吧,味道很不错哦‘(*∩_∩*)′。喜欢吃辣一点的朋友还可以放点辣椒油在上面。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:黄瓜

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