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水晶紫薯汤圆

菜谱编号:331-442
水晶紫薯汤圆是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶紫薯汤圆”。
水晶紫薯汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

几个正好凑成了我的水晶汤圆,很久前屯的木薯粉,总想怎么用掉,正好朋友圈有人说想要吃水晶汤圆,正好有木薯粉,正好家里有紫薯,正好我有空,就做这个了,成品颜色很漂亮,外皮弹馅心香。

水晶紫薯汤圆主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
木薯粉:200克紫薯:2只
炼乳:1大勺淡奶油:1大勺
辅助料用量
水:适量--

水晶紫薯汤圆的做法步骤

  • 第二步:木薯粉加入开水,边加变搅拌,带粉成一个个小面团就可以。
  • 第七步:分别将馅料和面皮分成小份。
  • 第四步:熟的紫薯去皮压成泥。
  • 第八步:再将馅料包进皮里。
  • 第三步:稍微凉一下,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一边待用。
  • 第九步:做好的汤圆。
  • 第五步:加入炼乳,淡奶油
  • 第一步:准备的原料。
  • 第十步:下锅煮熟。(烧开后加两次凉水继续烧开就差不多了)
  • 第十一步:晶莹剔透,又弹又香的紫薯水晶汤圆就做好了。
  • 第六步:拌匀成馅。
  • 水晶紫薯汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·凉水和的木薯粉就会成一滩,不会成面团。
    2·木薯粉面粉很容易表皮变干,所以要注意加盖保鲜膜,减少风干。
    3·馅料要注意不要太湿,包的时候增加难度。

    菜谱标签:小吃元宵节
    相关食材:紫薯

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