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虾仁魔芋

菜谱编号:331-477
虾仁魔芋是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁魔芋”。
虾仁魔芋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

完美塑身,快来试试这款美味虾仁魔芋

魔芋属多年生草本植物,主要成分是膳食纤维。市面上售卖的魔芋有花褐色和白色两种,基本上是加工后制作的,从外形到口感都招喜欢。魔芋和海鲜搭配非常的不错。

(百度)魔芋含有十六种氨基酸,十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维

虾仁魔芋主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牦肚魔芋:80克虾:5个
辅助料用量
姜粉:适量料酒:适量
葱:适量蒜:适量
花椒:适量热炒鲜露:适量
盐:适量--

虾仁魔芋的做法步骤

  • 第四步:虾仁切粒,用姜粉、料酒腌制。
  • 第六步:放入魔芋翻炒
  • 第一步: 准备食材
  • 第八步:出锅前放入热炒鲜露,炒匀。
  • 第三步:魔芋焯一下
  • 第七步:放入韭菜、盐翻炒
  • 第二步:魔芋用水浸泡约一两个小时;虾去头尾,挑去虾线,处理干净备用;韭菜切段。
  • 第五步:炒锅油热爆香葱姜蒜,放入虾仁滑炒一下
  • 虾仁魔芋做法技巧/窍门/补充说明:

    魔芋用水浸泡,可去除部分碱味

    相关食材:虾仁魔芋

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