鹌鹑蛋肉丸
鹌鹑蛋肉丸是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
尽管各式各样的肉丸遍布超市、菜市，但自己在家做肉丸，货真价实，吃得更健康、更放心。本款鹌鹑蛋肉丸，营养丰富，无论清蒸、红烧、下火锅，都非常美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：250克 | 鹌鹑蛋：16个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | 香菇：5朵 |
| 胡萝卜：1个 | 葱：3根 |
| 鸡蛋：1个 | 食用油：2小勺 |
| 盐：半小勺 | 料酒：1小勺 |
| 生粉：3小勺 | 蚝油：1小勺 |
| 十三香：半小勺 | -- |
鹌鹑蛋肉丸的做法步骤
鹌鹑蛋肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
为了颜色漂亮，不要加老抽。