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红烧肉丸鹌鹑蛋

菜谱编号:352-265
红烧肉丸鹌鹑蛋是【土萝儿】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉丸鹌鹑蛋”。
红烧肉丸鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉丸:适量鹌鹑蛋:适量
辅助料用量
大葱:适量姜:适量
蒜:适量水淀粉:适量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量生抽:适量
小葱:适量十三香:适量
食用油:适量料酒:适量

红烧肉丸鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第二步:将肉馅内加入适量的盐,搅拌均匀,加料酒,酱油,蚝油,五香粉适量,顺一个方向继续搅拌,加水淀粉适量继续搅拌,打入一个鸡蛋搅拌,放少量食用油搅拌均匀,最后放葱姜蒜末搅拌均匀。
  • 第五步:鹌鹑蛋煮好出锅,剥皮备用。
  • 第三步:热锅烧油,用勺子把肉圆搓成丸子状,放入油锅中炸。
  • 第九步:加适量的清水,炖几分钟,入味,然后收汁,倒入少量的水淀粉翻炒均匀即可。
  • 第一步:葱姜蒜全部切片。
  • 第八步:放入肉丸鹌鹑蛋翻炒片刻。
  • 第四步:全部炸好,捞出备用。
  • 第七步:放入适量的生抽,蚝油,十三香。
  • 第十步:成品图。
  • 第六步:再热锅烧油,放入葱姜蒜爆香。
  • 相关食材:鹌鹑蛋肉丸鹌鹑

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