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红豆沙汤圆

菜谱编号:331-969
红豆沙汤圆是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙汤圆”。
红豆沙汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己煮了红豆,炒了点豆沙,没有打碎,就是带皮的略有颗粒感觉,其实吃着没差别。做了点红豆汤圆,很简单,但是冬日里这样一份早餐也觉得暖暖的了

红豆沙汤圆主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:250克红豆馅:360克
辅助料用量
水:适量--

红豆沙汤圆的做法步骤

  • 第一步:糯米粉称重
  • 第八步:煮到汤圆漂浮起来即可
  • 第七步:锅中沸水,下汤圆
  • 第五步:取糯米团,约16g一个,包裹馅料
  • 第三步:用手揉匀,成团,如图状态
  • 第二步:加水搅拌到无干粉状态
  • 第六步:搓圆
  • 第四步:红豆馅分成12g一个
  • 红豆沙汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米粉揉团的时候水不要过多,太稀太软不容易成型操作
    搓的时候多搓几下就圆了,先把口捏好再搓。
    沸水下汤圆,馅料熟的,汤圆漂浮起来就可以了。
    吃不完的可以冷冻,吃的时候拿出来煮就行。
    糯米类的食物一次不要吃太多,肠胃不好的不要多吃,防止增加肠胃负担

    相关食材:红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙汤圆。

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