五香皮冻
五香皮冻是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
色泽金红,晶莹透明,香糯Q弹。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉皮:2斤 | -- |
辅助料用量 | |
葱:5克 | 姜:5克 |
蚝油:10克 | 海鲜酱油:30克 |
老抽:5克 | 盐:适量 |
味精:5克 | 鸡粉:3克 |
八角:1个 | 黄酒:1勺 |
料酒:2勺 | -- |
五香皮冻的做法步骤
五香皮冻做法技巧/窍门/补充说明:
l斤肉皮约兑3斤水。