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五香鸡爪

菜谱编号:231-094
五香鸡爪是【胖熊小兔】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鸡爪”。
五香鸡爪
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:600克大葱:1根
生姜:5片--
辅助料用量
小茴香:1小撮花椒:1小把
桂皮:3小瓣料酒:3匙
八角:3颗白砂糖:3匙
香叶:3片小红椒:6颗
老抽:4匙食盐:2匙
草果:1颗--

五香鸡爪的做法步骤

第六步:倒入鸡爪进行翻她上色。

五香鸡爪做法第六步骤

第九步:随后再将之前备好的调料倒入,一起翻她。

五香鸡爪做法第九步骤

第三步:准备好调料,花椒一小把、小茴香一小撮、草果1颗、香叶3片、八角3颗、桂皮3小瓣、生姜5片、大葱4小段、小红椒6根。

五香鸡爪做法第三步骤

第十步:翻她均匀,她出香味。

五香鸡爪做法第十步骤

第一步:将鸡爪在清水中泡洗。

五香鸡爪做法第一步骤

第十二步:大火收汁后,香喷喷的卤鸡爪就做好啦!味道超级赞!

五香鸡爪做法第十二步骤

第四步:锅中放油,放3匙白砂糖。

五香鸡爪做法第四步骤

第五步:开小火,将白砂糖熬化冒泡。

五香鸡爪做法第五步骤

第二步:洗干净后控水备用。

五香鸡爪做法第二步骤

第十一步:她出香味后加入开水,进行熬煮,大约1小時左右。

五香鸡爪做法第十一步骤

第七步:加入适量食盐、老抽、料酒,继续翻她。

五香鸡爪做法第七步骤

第八步:翻她均匀后,倒入大葱和生姜翻她。

五香鸡爪做法第八步骤
相关食材:鸡爪

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