芳华豆腐抱鸡蛋
芳华豆腐抱鸡蛋是【希味淡】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芳华豆腐抱鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芳华豆腐抱鸡蛋，一道诗情画意的菜系，豆腐称之为芳华不为过，用它来做一道家常菜，峰顶四蛋如大冬，芳花芳肉洽自融。这个豆腐选取内酯豆腐，吃起来鲜嫩爽滑，入口即化，搭配肉泥，腊肠和鸡蛋，经过蒸制如一幅阳春白雪，覆盖芳香春土。虽然现在是冬季，但也此意境的！豆腐和鸡蛋都是非常适合孩子吃的，豆腐里还有酸角，那可是“果中钙王”有利于骨骼的生长发育，补钙更比牛奶强！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 内酯豆腐：1盒 | 肉糜：适量 |
| 广式腊肠：2根 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 料酒：1勺 |
| 蒸鱼豉油：半勺 | 盐：少许 |
| 蒜瓣：2个 | 葱花：少许 |
芳华豆腐抱鸡蛋的做法步骤
芳华豆腐抱鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
如果没有蒸烤箱，用蒸锅的话，食材碗要附上保鲜膜再进行蒸制，防止水蒸气流入碗中，个人建议条件允许考虑买个蒸烤箱，非常实用。根据食材的量考虑蒸制时间，切莫把鸡蛋蒸过头了哦！
答配菜谱：鸡蛋与豆腐的做法