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肉末油豆腐

菜谱编号:293-694
肉末油豆腐是【悟了_mTsfLy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末油豆腐”。
肉末油豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。是家常必备的菜品。

肉末油豆腐主厨:悟了_mTsfLy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
油豆腐:150克肉末:200克
辅助料用量
食盐:2克食用油:35ML
蚝油:8克黑椒酱:10克
大葱:20克生姜:20克
白砂糖:4克鸡精:2克

肉末油豆腐的做法步骤

  • 第十一步:小火焖煮8-10分钟即可
  • 第十步:把调好酱汁倒入
  • 第三步:大葱和生姜切别切碎末
  • 第十二步:大功告成
  • 第八步:把炒后的肉末加入
  • 第七步:另锅热油,把油豆腐稍煎至表面金黄色
  • 第二步:然后对半切开
  • 第九步:黑椒汁、白糖、食盐、鸡精、蚝油和清水调匀
  • 第五步:锅内热油,先将姜、葱末爆出香味
  • 第六步:倒入肉末翻炒至转色即可
  • 第四步:猪肉剁成肉末,然后加入生抽、食盐、葱末拌匀备用
  • 第一步:油豆腐入开水中焯一下水
  • 肉末油豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肉可以事先腌制半小时,更加入味

    相关食材:肉末油豆腐豆腐

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