肉末双菇豆腐煲
肉末双菇豆腐煲是【心随云动cfliwen】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末双菇豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
寒冷的冬季最适合煮砂锅菜了，吃到最后菜还能是热的，保温性很好哦！
相传豆腐是由我国汉朝刘安发明的一种传统美食，豆腐本身质地软嫩，性质偏寒，富含水分、植物性优质蛋白质，因此是一种具有很高营养价值的食物。
豆腐中含有钙磷铁等元素，豆腐本身容易被人体消化和吸收，能很好的补充人体所需的钙质，常吃豆腐还能有效的防治骨质疏松，有坚固牙齿的功效，豆腐中含有丰富的植物性雌激素，对防治骨质疏松症状都有良好的功效和作用，适合大多数人食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 耗时：三刻钟 |
| 难度：普通 | -- |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：2块 | 金针菇：250克 |
| 肉沫：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干香菇：20朵 | 香葱：2根 |
| 食用油：适量 | 爆下饭：2匙 |
| 蚝油：1匙 | 东古酱油：1匙 |
| 食盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 水煮鹌鹑蛋：5个 | -- |
肉末双菇豆腐煲的做法步骤
肉末双菇豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明：
我这够6个人的量，小家庭的用料可减少些。
没有爆下饭的，也可以用豆瓣酱或者火锅底料来代替。鹌鹑蛋可以不放。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法