酱卤牛肉
酱卤牛肉是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱卤牛肉”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腱子肉:2500克 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:1个 | 卤料:适量 |
红糖:适量 | 盐:250克 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
黑胡椒粉:适量 | 啤酒:1500ML |
酱卤牛肉的做法步骤
酱卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
这次赶时间用的是高压锅,有空余时间可以用砂锅卤,会更加入味,只要大火煮开后小火慢炖至牛肉酥烂就好了,卤好的牛肉隔一晚上再切会更好
相关食材:牛肉