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香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#

菜谱编号:332-140
香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#”。
香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候妈妈总是用白菜加鸡蛋,放点毛葱再用自制的大酱一拌,包出来的饺子特别香,现如今依然回味。不过我没学会自制大酱,就用香菇酱替代吧,换个口味,原意想包个翡翠饺子,临时匆忙绿色有些淡了,色彩完全被浓郁的酱香馅料给淹没了,有料有酱有味道,真的很棒!

香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克白菜:3片
黑木耳:100克香菇酱:2汤匙
鸡蛋:3个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
胡萝卜:1根葱:适量
青汁粉:适量--

香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#的做法步骤

  • 第十三步:出锅。
  • 第二步:白菜洗净,胡萝卜去皮洗净
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第五步:胡萝卜切碎,黑木耳泡发后摘洗干净切碎,葱切碎
  • 第六步:所有馅料食材放入盆中,加入五香粉,原味仲景香菇酱
  • 第九步:揉成2个长条,绿色擀平包上白色面团捏紧滚匀
  • 第一步:面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着
  • 第八步:面团一分为二,一份加入青汁粉揉匀
  • 第十步:均匀的切成呈若干个饺子皮
  • 第四步:鸡蛋打散,炒过加入适量的油(可多加一点,拌馅时不另加油)3成热时加入鸡蛋搅拌碎碎的煎熟
  • 第三步:白菜切碎,撒点盐腌制5-10分钟
  • 第十一步:包饺子
  • 第十二步:砂锅加入适量的水,水开下入饺子轻轻滑开,大火烧开后浇冷水,再煮开再浇冷水,第三次煮开即可捞出,饺子恰到好处
  • 香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大海微澜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇酱白菜黑木耳馅水饺#妈妈的味道#。

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