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蚝油猪肝

菜谱编号:332-159
蚝油猪肝是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油猪肝”。
蚝油猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

耗油猪肝,香滑适口,风味独特,营养美味!

蚝油猪肝主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肝:适量油菜:适量
胡萝卜:适量圆葱:适量
辅助料用量
油:适量蚝油:适量
姜:适量十三香:适量
盐:适量水淀粉:适量

蚝油猪肝的做法步骤

  • 第七步:油麦菜用热水焯一下,摆盘!
  • 第一步:熟猪肝适量,切片!
  • 第三步:圆葱适量,切条!
  • 第二步:胡萝卜去皮,洗干净,切片!
  • 第八步:炒熟的胡萝卜片用筷子摆入油菜边缘,成品!
  • 第五步:倒入猪肝,适量蚝油,翻炒!
  • 第六步:加入适量盐,水淀粉,要留少许汤汁,吃的时候不干!
  • 第四步:锅里适量油,姜爆锅,十三香适量,胡萝卜圆葱倒入锅里翻炒!
  • 蚝油猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

    胡萝卜片嫌麻烦,可以不用摆盘!

    相关食材:猪肝蚝油

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