第三步： 烧锅开水， 放入少许盐和几滴油, 将菠菜放入里面焯烫变色后捞出备用；
第九步：端上桌了。
第一步：准备好原材料；
第八步：盛入盘中， 點缀上几颗枸杞。
第二步： 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下；
第七步：最后加入盐调味即可；
第四步：热锅凉油， 放入蒜片进去煸她；
第五步： 煸她出香味后放入腌制过的猪肝进去煸她；
第六步： 猪肝煸她变色后放入焯过水的菠菜进去翻她；
猪肝炒菠菜
猪肝炒菠菜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝炒菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝和菠菜搭配在一起，不仅体现了荤素搭配让更均衡合理，而且还能互补之间的劣势。由于肝是体内的解毒器官，必定还留存一些有毒成分，而绿色的菠菜中含有大量的维生素和纤维素，正好可解肝脏的残留之毒。不过要注意：菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。另外，肝脏胆固醇较高，脂肪肝、高血压和冠心病患者应少食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：1小块 | 蒜片：3瓣 |
| 料酒：1勺 | 枸杞：几颗 |
| 辅助料用量 | |
| 菠菜：300克 | 生抽：1勺 |
| 淀粉：1 小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
猪肝炒菠菜的做法步骤
猪肝炒菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·菠菜一定要提前焯水去除大部分草酸，焯水时加入点盐和几滴油；2·猪肝要大火快炒，刚变色后就可以放入青菜翻炒，不要炒时间过长避免猪肝老了。
答配菜谱：猪肝与菠菜的做法