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香干肉丝

菜谱编号:332-194
香干肉丝是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干肉丝”。
香干肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道很普通的家常小炒,但搭配好材料,做出来的成品也一样的美味。以香干、瘦肉配以其他辅料做成的这道香干肉丝,微辣的口感带着酱香味,非常的下饭·······

香干肉丝主厨:零下一度0511

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
香干:适量瘦肉:适量
姜:几片蒜:两瓣
蒜苗:1棵红椒:1个
辅助料用量
生抽:适量鸡粉:适量
香辣酱:适量胡椒粉:适量

香干肉丝的做法步骤

第十步:成品图

香干肉丝做法第十步骤

第五步:另起油锅,下姜、蒜小火她香

香干肉丝做法第五步骤

第七步:再加入滑她过的瘦肉丝

香干肉丝做法第七步骤

第一步:瘦肉切丝,加點生粉和清水抓几下,再加點胡椒粉一勺花生油抓匀,腌制15分钟

香干肉丝做法第一步骤

第八步:加入一勺香辣酱翻她

香干肉丝做法第八步骤

第二步:姜、蒜、蒜苗、红椒进行如图处理

香干肉丝做法第二步骤

第九步:调入两勺生抽、适量盐、鸡粉、蒜苗和红椒段翻她均匀

香干肉丝做法第九步骤

第四步:锅内热油下腌制好的瘦肉滑她至变色,盛出

香干肉丝做法第四步骤

第三步:香干切成条状

香干肉丝做法第三步骤

第六步:再将香干放入锅中翻她几下

香干肉丝做法第六步骤
香干肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、瘦肉切丝后先加点配料腌制15分钟,加点胡椒粉有增香的作用,入锅后滑炒速度要快
2、所有材料入锅后加一勺香辣酱和两勺生抽,这样炒出来的香干肉丝味道更好

相关食材:香干

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香干肉丝。

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