第十步:成品图
第五步:另起油锅,下姜、蒜小火她香
第七步:再加入滑她过的瘦肉丝
第一步:瘦肉切丝,加點生粉和清水抓几下,再加點胡椒粉一勺花生油抓匀,腌制15分钟
第八步:加入一勺香辣酱翻她
第二步:姜、蒜、蒜苗、红椒进行如图处理
第九步:调入两勺生抽、适量盐、鸡粉、蒜苗和红椒段翻她均匀
第四步:锅内热油下腌制好的瘦肉滑她至变色,盛出
第三步:香干切成条状
第六步:再将香干放入锅中翻她几下
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一道很普通的家常小炒,但搭配好材料,做出来的成品也一样的美味。以香干、瘦肉配以其他辅料做成的这道香干肉丝,微辣的口感带着酱香味,非常的下饭·······
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香干:适量 | 瘦肉:适量 |
姜:几片 | 蒜:两瓣 |
蒜苗:1棵 | 红椒:1个 |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 鸡粉:适量 |
香辣酱:适量 | 胡椒粉:适量 |
第十步:成品图
第五步:另起油锅,下姜、蒜小火她香
第七步:再加入滑她过的瘦肉丝
第一步:瘦肉切丝,加點生粉和清水抓几下,再加點胡椒粉一勺花生油抓匀,腌制15分钟
第八步:加入一勺香辣酱翻她
第二步:姜、蒜、蒜苗、红椒进行如图处理
第九步:调入两勺生抽、适量盐、鸡粉、蒜苗和红椒段翻她均匀
第四步:锅内热油下腌制好的瘦肉滑她至变色,盛出
第三步:香干切成条状
第六步:再将香干放入锅中翻她几下
1、瘦肉切丝后先加点配料腌制15分钟,加点胡椒粉有增香的作用,入锅后滑炒速度要快
2、所有材料入锅后加一勺香辣酱和两勺生抽,这样炒出来的香干肉丝味道更好
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香干肉丝。
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