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奶油蘑菇汤

菜谱编号:332-404
奶油蘑菇汤是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油蘑菇汤”。
奶油蘑菇汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道号称最经典的法式浓汤,入口柔滑,有满满的蘑菇鲜香,口感饱满丰富。

一勺吃下去,蘑菇的细碎颗粒和奶油的柔密充斥了整个口腔,回味无穷。

奶油蘑菇汤主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白口蘑:500克淡奶油:1盒
牛奶:150克--
辅助料用量
洋葱:150克蒜:1瓣
黄油:200克面粉:100克
白葡萄酒:15克胡椒:5克
盐:10克纯净水:2L

奶油蘑菇汤的做法步骤

  • 第四步:收汁后,再加入纯净水和牛奶煮20分钟。
  • 第六步:回锅,再加适量炒好的黄油面化开,用奶油点缀即可。
  • 第五步:加盐、白胡椒调味后,放入破壁机打碎、过滤。
  • 第二步:黄油入锅加洋葱粒煸炒至金黃色,加入一辦拍蒜。
  • 第一步:用黄油炒制面粉。
  • 第三步:放入切好片的口蘑片,炒香以后,倒入白葡萄酒。蘑菇的鲜香和白葡萄酒的甜香交织在一起,简直都陶醉了。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:蘑菇奶油

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