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糯米蛋糕

菜谱编号:332-621
糯米蛋糕是【倚兰听海】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蛋糕”。
糯米蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米蛋糕是浙江天台著名的特色风味小吃之一。糯米蛋糕口感不亚于西式蛋糕,香、软、甜,糯,冷热都可以。

糯米蛋糕主厨:倚兰听海

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个糯米粉:200克
辅助料用量
糖:150克--

糯米蛋糕的做法步骤

  • 第五步:水开后大火蒸20分钟。
  • 第三步:筛入糯米粉。
  • 第一步:鸡蛋打入盆中,加入白糖。
  • 第六步:蒸好后再盖5分钟。
  • 第四步:用刮刀拌匀至无干粉,倒入模具中。
  • 第二步:全蛋打发,体积至两倍大,纹路不会立即消失。
  • 糯米蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    全蛋要打发充分,糯米粉要搅拌均匀。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米蛋糕。

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