#妈妈的味道#香脆炸鸡块
#妈妈的味道#香脆炸鸡块是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#妈妈的味道#香脆炸鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
探讨鸡胸肉的多样吃法。既然有一包炸鸡粉，就来试试炸鸡块。想来这才是炸鸡粉的本义，什么鱿鱼圈，小酥肉统统都是引申扩展。。。。
虽然心心念念想要麦肯家炸鸡块鸡米花的效果，却已经对封面那鳞片翻飞的状貌不再抱有任何的幻想，只想着它就是一碟小酥肉就好。
其实，真不知道炸鸡块通常是用的鸡胸还是鸡腿，但是，因为有很多鸡胸，鸡腿自然就不在考虑之内。
依然按照说明的配比调制面糊，后来才想起，其实可以改变一下水粉比例，看看面糊调得干一些会是个什么效果。用鸡肉炸出来的小酥肉也许不够猪肉那么嫩滑，因而鸡胸肉没多少脂肪。不过火候得当，吃起来似乎也还不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：100克 | 炸鸡粉：15克 |
| 水：20毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | -- |
#妈妈的味道#香脆炸鸡块的做法步骤
#妈妈的味道#香脆炸鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉大小可以随意，烹炸时间需根据鸡肉大小酌情调整。
煎炸时一块块放入鸡肉，以免彼此粘连。