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枣泥蛋糕

菜谱编号：332-849

枣泥蛋糕是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

烤蛋糕时加了自制枣泥，香甜可口，营养翻倍啦。

枣泥蛋糕主厨：满宝妈妈

第六步：在蛋白盆中分三次加入白糖，用打蛋器打发蛋白。

第十步：将上一步的混合物倒入剩下的另一半蛋白中。

第九步：用刮刀翻拌均匀，上下翻拌不能画圈以免消泡。

第一步：准备两个干净的盆，将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。

第七步：打至能拉出小尖角的状态。

第五步：搅拌均匀，形成细腻无颗粒的糊状。

第十二步：将蛋糕糊倒入模具。(其实不用铺油纸，我的模具有点问题所以铺了一层油纸)

第十三步：送入预热好的烤箱。

第八步：将一半的蛋白放入蛋黄糊。

第十五步：出炉后倒扣晾凉脱模。

第十四步：上下火165度烤20分钟。

第十六步：装盘就可以吃啦。

第二步：在蛋黄盆中加入两勺自制枣泥。

第十一步：再次翻拌均匀。

第四步：将面粉筛入蛋黄盆中。

第三步：在蛋黄盆中加入油和10克白糖。

枣泥蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

烘烤时间和温度并不是固定的，要根据自家烤箱的脾气灵活调整

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：枣

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