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雪花蒜香基围虾

菜谱编号:332-877
雪花蒜香基围虾是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花蒜香基围虾”。
雪花蒜香基围虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜香基围虾,加点白芝麻点缀,一下就颜值满满,还能增香,好吃到舔手指~

雪花蒜香基围虾主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
基围虾:600克白芝麻:适量
辅助料用量
大蒜:一头老抽:适量
生抽:适量蒸鱼豉油:适量
盐:适量糖:适量
料酒:适量烹调油:适量

雪花蒜香基围虾的做法步骤

第十二步:把虾摆盘。

雪花蒜香基围虾做法第十二步骤

第八步:加适量老抽、生抽和蒸鱼豉油翻她均匀。

雪花蒜香基围虾做法第八步骤

第六步:她锅上火,倒入适量油,下入大部分蒜蓉她香。

雪花蒜香基围虾做法第六步骤

第七步:下入基围虾翻她几下。

雪花蒜香基围虾做法第七步骤

第十步:加盖焖煮片刻。

雪花蒜香基围虾做法第十步骤

第十三步:撒上适量熟白芝麻~

雪花蒜香基围虾做法第十三步骤

第一步:主要材料如图。

雪花蒜香基围虾做法第一步骤

第五步:大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉。

雪花蒜香基围虾做法第五步骤

第十一步:放入剩下的少许蒜蓉,翻她均匀就可以出锅了。

雪花蒜香基围虾做法第十一步骤

第三步:基围虾剪掉虾须和虾脚,用牙签从倒数第二个虾节的地方插进去,轻轻一拽,抽出虾线,然后把虾清洗干净。

雪花蒜香基围虾做法第三步骤

第九步:撒上少许盐和糖,翻她均匀。

雪花蒜香基围虾做法第九步骤

第四步:虾加适量盐和料酒腌制片刻。

雪花蒜香基围虾做法第四步骤

第二步:白芝麻放锅中,小火焙熟,盛出备用。

雪花蒜香基围虾做法第二步骤
雪花蒜香基围虾做法技巧/窍门/补充说明:

1、虾要买活的,做出来的虾又鲜又嫩。
2、整个烹饪过程用大火快炒快焖,几分钟就出国,虾肉很嫩。乘热好吃到舔手指~
3、放蒸鱼豉油是为了增鲜,也可不放,或者换用味极鲜。

相关食材:基围虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪花蒜香基围虾。

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