香橙蛋糕卷
香橙蛋糕卷是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
橙子营养丰富而全面,是名实相符的保安康抗氧化剂,在这橙子飘香的季节,做个香橙蛋糕卷,清新的橙香,浓郁的蛋香,卷着香甜细腻的花生椰蓉豆沙馅,蓬松柔软,健康美味。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 低筋面粉:100克 |
细砂糖:60克 | 玉米油:50克 |
牛奶:75克 | 柠檬汁:5滴 |
盐:1克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:50克 | 清水:250克 |
橙子:2个 | 花生椰蓉豆沙馅:50克 |
香橙蛋糕卷的做法步骤
香橙蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋白只打至湿性发泡的程度,若打发到干性发泡,蛋白组织细密,卷时易断裂。
2、烤制时间、温度要根据自家烤箱确定。
3、煮橙片不宜太久,果粒刚软化最佳。