泡辣椒
泡辣椒是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡辣椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年做了几瓶泡辣椒，过年来用非常方便，而且红红火火的，过年也是有好寓意。泡辣椒的用途也很多，可以用它来泡凤爪之类的，还可以凉拌菜和炒菜都可以。因为这个辣椒很辣，所以我都用的小的密封瓶分开泡，这样吃的时候方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红尖椒：300克 | 大蒜：2头 |
| 姜：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：250克 | 冰糖：20克 |
| 白酒：50克 | 盐：15克 |
| 水：200克 | 花椒：40克 |
泡辣椒的做法步骤
泡辣椒做法技巧/窍门/补充说明：
辣椒一定要挑选，不能有破损的地方。洗辣椒时不要把蒂去掉，以免里面进水。
相关食材：辣椒