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双色辣椒炒蛋

菜谱编号:165-019
双色辣椒炒蛋是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色辣椒炒蛋”。
双色辣椒炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣椒炒蛋,最普通、最简单的一道菜。采用青椒红椒搭配,颜色会更吸引孩子的眼球,增加食欲。

双色辣椒炒蛋主厨:遥远の呼唤

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
圆椒:4个辣椒:1个
红椒:1个大蒜:1瓣
香葱:适量鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:适量生抽:1小勺
黄酒:适量--

双色辣椒炒蛋的做法步骤

  • 第九步:成品图。
  • 第六步:锅热加适量色拉油,油热爆香蒜末,加入切好的辣椒翻炒均匀。
  • 第一步:注备好辣椒,鸡蛋打散,加适量盐调味,适量黄酒去腥。辣椒切块(忘记拍了)。
  • 第八步:翻炒均匀,加生抽、盐调味,出锅前加入葱花。
  • 第七步:炒至辣椒断生,加入炒好的鸡蛋。
  • 第五步:炒好的鸡蛋盛出。
  • 第四步:油热加入蛋液。
  • 第二步:大蒜、香葱切碎沫。
  • 第三步:炒锅烧热加适量色拉油。
  • 双色辣椒炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    生抽本身有咸度,盐的量要减少,生抽鲜味够浓,不用再加其他鲜味调料。

    相关食材:辣椒

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